佐藤秀明 新杜氏 による、
新しい体制で臨んだ令和１酒造年度　限定品

数十本仕込まれる「純米超辛口」のタンクの中から、杜氏自らが選んだ醪を連続式上槽機の“無圧流出の中取り部分だけ”を取り、アルコール度数を調整し瓶詰め、湯煎瓶燗、冷水シャワーで急冷しました。
爽やかで清々しい純米酒らしい香り、やわらかな旨味と超辛口ならではのキレに仕上がっています。

《限定本数》　1.8L　　１，７００本　　￥3,080（税込）
720ml　２，５００本　　￥1,595（税込）