酒を愛する店主から
地域のお客様へ
JR鴻巣駅東口に店を構えて90年余、埼玉県鴻巣市で三代続く酒屋です。
店主が直感と経験で選んだこだわりの酒を各種取り揃えています。特約店ならではの銘酒も多数。
店内で心ゆくまでお選びいただくもよし、店主に語りかけるもよし。ぜひ気軽にご相談ください！
お酒のセレクトショップ
ふるさと鴻巣への愛情をたっぷり詰めた当店オリジナル清酒セット「鴻巣御殿」、国内でも限られた造り手にしか製造を許されていない「日本ワイン」など、量販店では取り扱っていない貴重なお酒を取り揃えております。プレゼントに、お食事会に、日本酒、焼酎、ウイスキー、ビールをはじめ、シーンに合わせてとっておきのお酒をご提案させていただきますので、お気軽にご相談ください。
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読み物
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2020.10.07
酒屋の雑学
ワインのラベルの「酸化防止剤」のお話
ワインのラベルの「酸化防止剤」のお話。 この酸化防止剤、別名「亜硫酸塩」といいますが、これはワインを醸造する上で非常に重要な役割を果たします。 例えばワインの製造過程で「これはすっぱ過ぎる」と思えば乳酸発酵をさせてリンゴ…
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2020.05.26
酒屋の雑学
～安価な料理酒の注意点～
料理酒の中には、酒税の課税対象外にするため、あらかじめ塩を添加することで安価にし、 酒類小売免許を持たない店でも販売が可能な料理酒もあります。 ある知り合いの女性から聞いた話です。 どうしても料理の味が塩辛くなってしまう…
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2020.05.21
酒屋の雑学
１リットルのビールに必要な原材料の量は？
暑くなるとますます美味しくなるビール！ さて、そのビールの原料は・麦芽・ホップ・水ですが １リットルの麦芽１００％ビールを造るのに必要な各原材料の量は？ ■麦芽（１３０ｇ） ■ホップ（ ２ｇ） ■水（８リットル） ビール…
営業カレンダー
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※赤字は休業日です
