酒を愛する店主から
地域のお客様へ
JR鴻巣駅東口に店を構えて90年余、埼玉県鴻巣市で三代続く酒屋です。
店主が直感と経験で選んだこだわりの酒を各種取り揃えています。特約店ならではの銘酒も多数。
店内で心ゆくまでお選びいただくもよし、店主に語りかけるもよし。ぜひ気軽にご相談ください！
お酒のセレクトショップ
ふるさと鴻巣への愛情をたっぷり詰めた当店オリジナル清酒セット「鴻巣御殿」、国内でも限られた造り手にしか製造を許されていない「日本ワイン」など、量販店では取り扱っていない貴重なお酒を取り揃えております。プレゼントに、お食事会に、日本酒、焼酎、ウイスキー、ビールをはじめ、シーンに合わせてとっておきのお酒をご提案させていただきますので、お気軽にご相談ください。
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読み物
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2021.08.25
酒屋の雑学
音楽を聴いて熟成？
最近ではよく、日本酒の蔵元が発酵タンクの横に大型のスピーカーを置いて、音楽を聞かせたりして 発酵を促進する方法を取る蔵元もあります。 一般的にはモーツァルトの音楽が人間の脳内のアルファ派を刺激してリラックスするということ…
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2021.01.22
酒屋の雑学
～おそるべし！赤ワインポリフェノールの効果！～
ひとむかし前、赤ワインに含まれるポリフェノールが健康に良いということで ちょっとした赤ワインブームが起こったことがありました。 今でも赤ワインの人気は高くよく飲まれています。 じつはこの赤ワインに含まれるポリフェノールっ…
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2020.10.07
酒屋の雑学
ワインのラベルの「酸化防止剤」のお話
ワインのラベルの「酸化防止剤」のお話。 この酸化防止剤、別名「亜硫酸塩」といいますが、これはワインを醸造する上で非常に重要な役割を果たします。 例えばワインの製造過程で「これはすっぱ過ぎる」と思えば乳酸発酵をさせてリンゴ…
営業カレンダー
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※赤字は休業日です
