神亀 山廃 BLACK 生入荷しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

全量新潟県産五百万石特等米使用、60％精米の山廃仕込み。
今シーズンの山廃仕込みはタンク１本のみ。

 

 

 

 

 

 

 

 

「山廃BLACK生」は限定２５０本の出荷です。

神亀の山廃らしく、１本筋の通った味わいです。

アルコール度数：18.5％　　720ｍｌ　￥1,980（税込）

特別限定販売『真澄 純米吟醸活性にごり』！

シュワシュワはじけるにごり酒。

 

 

 

 

 

 

 

 

蔵元でも初めて発売する特別な、瓶内発酵による炭酸ガスを含む活性にごり酒です。

 

 

 

 

 

 

 

 

長野県産米の美山錦とひとごごちを55％まで精米し7号系の自社株酵母で仕込みました。

720ml　\1,980（税込）

『この商品は炭酸ガスを含んでおりますので、開栓の際に栓が飛ぶ可能性があります。
開栓の際は顔を近づけたり、人に向けたりせずにゆっくり開けてください。』との注意書きがあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

ポンという音とともに栓が抜けました。一般的なにごり酒よりもにごりは控えめな感じです。
ぴちぴちとした炭酸ガスがほのかに感じられ、甘やかさと酸味のバランスがgoodです。

春鹿『奈良の八重桜』

～春の訪れを感じさせるお酒～

 

 

 

 

 

 

 

 

奈良を代表する花≪奈良の八重桜≫という希少種の野生の花びらから清酒酵母分離に成功！
奈良女子大学・奈良県工業技術センターとの産学官共同開発したお酒です。

うま味と爽快感のある酸味、ほのかな甘みと奥深いうま味を感じ、
上品でセンス良くまとまっている爽やかなお酒です
☆奈良女子大学創立100周年記念酒☆
国立大学法人奈良女子大学の創立100周年記念に花を添えようと、2006年に「奈良八重桜プロジェクト」が芽吹き、奈良の八重桜から清酒酵母を分離する試みが始まりました。2008年に一株の清酒酵母の分離に成功し、その酵母から造られたお酒が『奈良の八重桜』です。

 

 

 

 

 

 

 

 

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018☆金賞受賞☆

720ｍｌ\1,716（税込）

真澄 純米吟醸 うすにごり　入荷しました

活きた酵母を含む醪をそのまま掬い取ったような溌刺とした味わい。

 

僅かに溶け込ませた醪の美しさは、信州に舞う粉雪を思わせます。
厳しい冬の寒さを耐えた醪のみが持つ透明感と繊細さ、原酒ならではの力強さを合わせ持つ味わいに仕上がりました。
早春らしい溌剌とした生命力を感じる一本です。

 

純米吟醸酒
七号酵母 自社株
五割五分
十六度
生原酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.8Ｌ　￥3,300（税込）　　　720ｍｌ　￥1,980（税込）

ハンバーグやタンシチューなどコクのある洋風料理や炭火焼きにもよくあいそうです。

お待たせしました。

秩父錦　甕口酒入荷しました。

 

 

 

 

 

 

 

毎年このお酒を待っていらっしゃる方がいらっしゃいます。

本日、1.8L　720ｍｌ限定入荷しました。

1年に1度しか瓶詰めしない限定酒。

搾りたての新酒を何も手を加えずに瓶詰め、それを蔵人総出で新聞紙に丁寧に巻いて出荷。
もちろん新聞紙は埼玉新聞です。

秩父錦甕口酒は、品質を保つため新聞紙に包まれた状態で蔵元から出荷されます。
日光を防ぐと共に、余分な装飾を排除したこのお酒のトレードマークです。

 

 

 

 

 

 

 

 

香り豊かな濃厚な味わいをお楽しみください。アルコール度数20度と普通のお酒に比べて
アルコール度数が高いので飲みすぎにご注意ください。

1.8Ｌ　￥2,420（税込）　720ｍｌ　￥1,320（税込）

開華　純米吟醸 安寧祈念酒　入荷！

昨年10月に発生した台風19号による河川の決壊で、浸水による甚大な被害を受けた「開華」。
昨年12月9日に仕込みを再開し、令和2年1月22日に、開華純米吟醸「安寧祈念酒」として発売になりました。

『今シーズンの酒造りは無理なのではないか、と思った時期もありましたが、皆様のご協力によりこうして新酒の誕生を迎えられます。』開華蔵元 島田社長談

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開華　純米吟醸生酒　安寧祈念酒　720ｍｌ　１，７６０円（税込み）
原料米：美山錦（長野）・五百万石（富山）、精米歩合：55％、酵母：栃木酵母
日本酒度：±0、酸度：1.4

令和の時代の安寧を祈念し、災害の被害の一日も早い復興を祈念して、
『安寧祈念酒』で乾杯！

20年間もの間、新酒しぼりたてとして愛されてきた「冬の月」

「四季折々で楽しめる冬の月」を、皆様に今年一年間かけてお届けしする企画です。
春夏秋冬、様々な表情を見せる「冬の月」をお楽しみ下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第1弾：純米大吟醸 無濾過生酒
～Real Winter Moon～

通常の｢冬の月｣は三日月ラベルですが、｢100本に1本の確率｣で登場するのが、幸せが舞い込むと言われている満月ラベル。

 

 

 

 

 

 

 

 

超レアな隠れキャラですが、今年は20周年記念。3Dラベルの角度によって満月が出現します。

 

 

 

 

 

 

 

 

先ずは今年一年のツキを初春に呼び込んで下さい。酒質はフレッシュで華やかな香りとお米の旨味のある軽快な純米大吟醸です。新たに社会に飛び出す新成人の皆様への「門出の一品」としても如何ですか？

 

酒質：純米大吟醸原酒生
使用米：アキヒカリ
精米歩合：50％
使用酵母：岡山白桃酵母
アルコール度数：16度（予定）
容量：720mlのみ
価格：￥2，750（税込み）

 

 

『運がいいとか悪いとか
自分の心が決めている
心が変われば　運命が変わる』
詩人の山本よしきさんの詩が箱の外側に書かれています。

このお酒でツキを呼び込みませんか。

埼玉の地酒、神亀酒造より、「上槽中汲」純米生酒入荷しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

「神亀上槽中汲酒」は、圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出た酒をその場で瓶詰めした風味豊かな純米酒です。
薄く濁った状態ですが、濾過や加熱殺菌を一切せずオリが含まれているためです。本当の槽口酒です。

 

 

 

 

 

 

 

 

要冷蔵
原料米　酒造好適米（五百万石１００％使用）　精米歩合55%～60%
720ｍｌ　￥２，４６４（税込み）
冷やして、または常温でお召し上がりください。