その他の記事
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2019.12.27
酒屋の雑学
～昔、シャンパンをクープグラスで飲んだ理由～
先日のクリスマスはシャンパンを飲まれた方も多いかと思いますが、今ではシャンパン（スパークリング含む）は細長いフルートグラスで飲むのが一般的です。 しかし、昔はシャンパンタワーのように飲み口が広いクープフラスで飲むのが一般…
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2019.12.25
酒屋の雑学
シャンパンのおはなし
「シャンパン」はフランスのシャンパーニュー地方で製造された発泡性のワインのことをいいます。 シャンパーニュ以外の地域で生産されたものは、「ヴァンムスー」や「クレマン」といい、シャンパンの原産地呼称（ＡＯＣ）を固く守ってい…
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2020.01.14
酒屋の雑学
王冠の話
今回はビール瓶などの王冠のお話です。 瓶ビールの栓にはギザギザがついていますが、このギザギザのことを「スカート」という。 ホントか？ウソか？ &nbs…
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2019.12.28
酒の肴紹介
いぶり漬け大根
「いぶり漬け大根」とは？ 大根を囲炉裏の天井から吊るし、燻してから糠漬けにした漬物で、“いぶり（＝燻した）がっこ（＝漬物）”と呼ばれる秋田名物です。大根の収穫が行われる１１月頃、秋田では雨やみぞれの日が多く、天日干しが出…
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2019.12.31
酒の肴紹介
冷え込む夜は湯豆腐でお燗酒
年末を迎え、冷え込みが厳しくなってきました。 そんな晩は、あったか〜いお鍋とお燗酒！ あっさりした湯豆腐に大七の生酛純米をお燗していただきました。ほっこり。 &nb…
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2020.05.21
酒屋の雑学
１リットルのビールに必要な原材料の量は？
暑くなるとますます美味しくなるビール！ さて、そのビールの原料は・麦芽・ホップ・水ですが １リットルの麦芽１００％ビールを造るのに必要な各原材料の量は？ ■麦芽（１３０ｇ） ■ホップ（ ２ｇ） ■水（８リットル） ビール…
